●今日の畑しごと　舞茸の原木を埋める●

マイタケの菌床作りをしている友人から、菌打ちした原木をおすそ分けしてもらいました。

自分の庭から、舞茸が生えてくる。

夢見ていたことが、また１つ叶うかもしれません😆

なんと嬉しいこと。

舞茸は、しいたけと違って、菌を打った原木を地面に埋めておくそうです。

そして地面からにょきにょき、舞茸が出てくる？不思議です。

じめじめした日陰の木の根本を、一生懸命掘り起こして、埋めてみました。

いつかの秋には、舞茸の実りが訪れるかしら🍂

去年食べた舞茸ご飯の味を思い出すと、ヨダレが出そう、、、。

実は、元々はキノコ嫌いだった私。

去年、梅本農場で、採りたて原木しいたけやマイタケを味わったら、すっかりキノコの虜になってしまいました。

特に、舞茸ご飯や、しいたけのソテー！

京丹後のシェアハウスで、さよこさんとお料理して食べたのを思い出します。

今年の秋は、１年半前に丹後で打ったしいたけの原木から、しいたけが出るはずの年。

みんなでおいしいキノコの食卓が囲めますように。

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