●パキパキ大根で切り干し大根づくり●

今年初めて育てたたね農園の大根、立派に大きく育ちました！

パオパオ（不織布）をかけたので、葉っぱの虫食いもほとんどなし。

しかし、水はけが悪かったのか、ほとんどすべてパキパキに割れてしまいました🤣

写真を撮った大根は、その中でもピカ一にパッキパキに割れてますが、、、

こんなにパキパキでも、自分で育てた大根は、いとおしくて、とっても愛着があって、大事な大事な大根です😊

安心して食べられて、おいしくて、たくさん育てて保存してあるので、いつでも大根がうちにたくさんあって、

あなたのおかげで安心できるよ、ありがとう～！大事～！という気持ちです。

こんなファーマー生活を、もっとたくさんの人に広めたい。と強く思うこの頃です。

来年はもっとうまく育てられるかな？

大根は特に水はけが悪い場所に植わってたので、場所を変えてチャレンジしてみます。

今日は朝から、ストーブで小豆を炊きながら、パキパキの大根を刻んで、切り干し大根づくり。

切り干し大根、何かのついでに少しずつ刻んでは、台所の窓を開けた軒下のところにざるで干しておいて、ときどき食べてます。

（夜は屋内に取り込むそうですが、私はめんどくさくて取り込んでません。）

みそ汁に入れると、とってもいい出汁が出るし、乾燥ワカメ&切り干し大根を放り込むだけでおいしいみそ汁がすぐ出来上がるので、とっても重宝！

来年は、みんなと一緒にもっとたくさん大根を育てて、たくさんの家族が「自分で育てた大根のある冬」が過ごせたらいいな～

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